Äta basella blad Malabarspenat (basella alba) är en slingerväxt som härstammar från södra Asien där både blad, toppskott och gröna blomknoppar används i soppor och grytor. Trots namnet är växten inte släkt med spenat, men kan mycket väl stuvas och användas på samma sätt. 1 malabarspenat frö 2 Malabarspenat är ett perfekt val för balkong eller terrass då den växer på höjden. Den ger mycket på liten yta och under lång tid. Men den går även att odla på friland. Den smakar som spenat och används som man använder spenat, i stuvningar, pajer och wok. Toppskott och späda skott kan användas i smoothies. 3 malabarspenat giftig 4 Här är 19 av alla de vilda blad och växter som är goda och nyttiga att äta. Det finns förstås betydligt fler än så här men någonstans måste man ju börja, eller hur? Informationen kommer från tidningen Land och till viss del även Skogsskafferiet. 5 Basella har mer C-vitamin än vanlig spenat. g färska blad innehåller mg järn. Den innehåller också mycket B-vitaminer, som t ex folat, B6 och riboflavin. Dessutom innehåller Basella blad mycket mineraler som kalium, mangan, kalcium, magnesium och koppar. 6 Röd malaberspenat, Basella alba ’Rubra’, som är den art vi idag huvudsak odlar, är grön med rosalila inslag. Blommorna är rosa som när de mognar till frön övergår i purpurlila, nästan svart. 7 malabarspenat recept 8 Toppskott och späda skott kan användas i smoothies. 9 Malabarspenat (basella alba) är en slingerväxt som härstammar från södra Asien där både blad, toppskott och gröna blomknoppar används i soppor. 10