Hur man gör lax Dela laxen i två lika stora bitar. Blanda samman salt, socker och peppar. Gnid in blandningen på laxens köttsidor och strö över dillen. Lägg ihop filéerna med köttsidorna mot varandra, tjock del mot tunn del. Lägg laxen i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat. Låt ligga 2 dygn i kyl, vänd påsen gånger under tiden. 1 steka lax i stekpanna temperatur 2 4 msk salt 3 msk strösocker 1 msk grovkrossad vitpeppar Lägg till i inköpslista Gör så här Frys laxen i minst 2 dygn och tina sedan. Skär laxen i halvor/filéer. Skär bort ryggbenet och dra bort alla tvärgående ben. Blanda salt, socker och peppar. Strö blandningen över laxens köttsidor. Lägg ihop laxbitarna, köttsida mot köttsida. 3 världens godaste lax i ugn 4 Gör en läcker frukostomelett med lax, spenat och groddar. Se hur du gör här. ️ Gå till receptet. Äggrulle med spenat och lax Gör en snabbfrukost på bara 10 minuter med ägg, spenat och lax. ️ Gå till receptet. Rödbetsomelett med rökt lax Få den bästa starten på dagen med en mättande och näringsrik rödbetsomelett med lax. 5 Gör så här. Sätt ugnen på °. Ta bort eventuella ben från laxen. Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Strö på salt och peppar. Tillaga laxen mitt i ugnen ca 30 min till 54° innertemperatur. Garnera med dill och citron och servera med romsås, potatis och sallad. 6 Om man drar en rät linje från ögat ner mot munnen når öringens mungipor bakom ögat, medan laxens oftast inte gör det. Laxens ryggfena är rak i framkant och den har, som andra laxfiskar, en fettfena framför stjärtspolen. 7 lax i ugn temperatur ica 8 Stek laxen gyllenbrun ca 2,5 minuter på varje sida. 9 Klar. 10 1. Förvärm ugnen till ° C över- / undervärme. Smörj en ugnsform lätt. 2. Torka laxen med en pappershandduk. Lägg citronsaft, olivolja, vitlök och vin i en liten skål. Gnid laxen med marinaden och lägg i ugnsformen. Krydda väl med salt och peppar. 3. Grädda i minuter eller tills laxen är genomstekt och ogenomskinlig. 4. 11 Fisk i ugn - gör så här. Laga fisk i ugn på medelhög värme, °C på plåt med bakplåtspapper eller i ugnsform. Krydda fisken innan tillagning. Lax i ugn – Vid tillagning av hel sida laxfilé, dela med fördel upp den i två delar då mitt- och stjärtdelen skiljer sig i tjocklek. Laxfilé mittbit, ca 2,5 cm tjock, ca 30 min. 12